Функциональная организация гостиничного комплекса
Функциональная организация здания любого гостиничного комплекса прежде всего зависит от типа гостиницы и её вместимости. Вместимость гостиниц определяется числом постоянных спальных мест. Дифференциация гостиниц по вместимости во многих странах мира различна. Например, в Швейцарии и Австрии гостиницы, имеющие менее 100 мест, считаются малыми; 100-200 мест - средними; более 200 мест - крупными. В США гостиницы до 100 номеров считаются малыми, до 500 номеров - средними, свыше 500 - крупными.
Мировой гостиничный фонд размещён, в основном, в малых и средних гостиницах, но намечается тенденция к увеличению мест в гостиницах: «Хилтон» (Нью-Йорк, США) - 2150 номеров, «Космос» (Москва, Россия) - 3354 места.
Строительство гостиниц большой вместимости вызвано в первую экономическими соображениями. При увеличении вместимости гостиниц появляется экономическая целесообразность применения более мощного и современного технологического и инженерного оборудования, сокращается подсобная площадь, а также площадь коридоров, холлов по отношению к площади, предоставляемой непосредственно в распоряжение гостей, что приводит к сокращению удельно-строительных затрат.
Вместе с тем, отечественные и зарубежные специалисты в области строительства и эксплуатации гостиниц отмечают, что увеличение вместимости гостиниц целесообразно в разумных пределах, после которых гостиницы становятся трудно управляемыми. Этим пределом, в основном, считают вместимость около 2000 мест.
Современная гостиница средней и большой вместимости и высокого уровня комфорта является сложным комплексным объектом, в состав которого входит значительное число помещений разного функционального назначения: жилые помещения, приёма и обслуживания, общественного питания (с развитым составом производственных помещений и сложным технологическим оборудованием), помещения культурно-массового назначения, бытового обслуживания, административные, развитой состав служебных, хозяйственных помещений, подсобных, технических и др.
В состав некоторых гостиниц включают также помещения для деловых контактов (конференц-залы или залы многофункционального использования), бизнес-центры, киноконцертные залы, бассейн, сауны, спортзалы, кегельбаны, помещения для организации выставок, предприятия торговли, гаражи и пр.
Для эффективной планировочной организации различные помещения гостиницы группируют по функциональным признакам, позволяющим организовать между ними чёткие технологические взаимосвязи, отвечающие санитарно-гигиеническим и противопожарным требованиям, способствующие удобству эксплуатации гостиницы, а также повышающие комфорт проживания в ней.
Сложность организации правильной взаимосвязи различных помещений состоит ещё и в том, что проживающие в гостинице не должны видеть повседневную работу всех вспомогательных служб.
Также читайте в данном разделе:
- Блок группы помещений администрации
- Блок группы помещений общественного питания
- Блок подсобных и хозяйственных помещений
- Блок помещений жилой группы
- Блок помещений культурно-массового обслуживания
- Блок приёмно-вспомогательных отношений, вестибюль
- Занавеси
- Интерьер гостиницы
- Классификация искусственного освещения
- Комфорт интерьера
- Мебель в интерьере
- Мебельные ткани
- Меблировка больших номеров
- Меблировка номеров
- Местоположение гостиниц в городе
- Номера гостиниц
- Основные блоки помещений гостиниц
- Планировка интерьера
- Приемы использования цвета
- Рекомендации по цветовому решению интерьера
- Специфика гостиниц
- Усложнённая форма плана жилых этажей гостиниц
- Участок под постройку гостиницы
- Функциональная организация гостиничного комплекса
- Функциональные схемы гостиниц
- Цвет в интерьере гостиниц
- Цвет и сочетания цветов в интерьере
- Цветовая гамма и её воздействие
- Цветовое решение интерьера гостиниц
- Цветовые акценты
- Озеленение гостиниц
- Цветы в вазах






